Торт "Три молока" (Tres Leches)

Давно как-то увидела в "Кулинарном ежедневнике"  десерт  Три молока" (Tres Leches)  и очень он меня заинтересовал. Это бисквит, пропитанный смесью трех видов молока. Получилось здорово, так что рецепт и мои вариации сохраню себе на будущее.  :-)

Итак, в этот раз сошлись подаренная свекровью новая керамическая форма для выпечки и 23 февраля - повод опробовать форму и угостить чем-то необычным своих мужчин.

Торт "Три молока" (Tres Leches), угощайтесь!

Оригинальный рецепт из передачи:

БИСКВИТ:

- взбить 7 желтков со стаканом сахара;

- отдельно взбить 7 белков до мягких пиков;

- выложить белки в желтки и аккуратно перемешать движениями снизу-вверх;

- также аккуратно вмешать в смесь стакан просеянной муки;

- вылить в смазанную маслом форму ( у меня квадратная 26 на 26 см);

- выпекать при 165 градусах минут 25 до золотистого цвета, дать полностью остыть не вынимая из формы (так говорили в передаче, у меня получилось при 170 градусах минут 40, а потом выключила духовку и оставила его там долго остывать....Бисквит получился идеальный, 4 см в высоту, ровный)

ПРОПИТКА:

 Оригинальный рецепт:

- банка сгущеного молока с сахаром + банка концентрированного молока (сгущенное, без сахара) + стакан бычного молока.

Я не нашла концентрированного молока без сахара, поэтому у меня:

- банка сгущенки + стакан сливок 20% жирности + полстакана обычного молока (потом добавляла еще немного сгущенки и опать молока  но не надо было, и так достаточно всего)

Еще читала, что можно по вкусу добавлять какие-то сиропы, алкоголь... не пробовала :-)) 

Все ингридиенты смешать, бисквит залить пропиткой и поставить в холодное место хотя бы на час, а лучше на ночь. Есть холодным. Можно полить растопленным шоколадом, или добавить взбитые сливки, но и так - вкуснотища! с кофе - идеально. 

Я вообще люблю пропитанные бисквиты, а этот получается такой влажный, что если нажать - молоко выступает.  Еще почему-то по вкусу мороженое напоминает. Хотя, понятно почему- тут сплошное молоко :-) 

В общем, интересный и необычный десерт. Однозначно, в копилочку!  Но учитывая его калорийность (бисквит + сгущенка + сливки - считайте сами...) повторю не скоро... Хорошо готовить на большую компанию... хотя мы и втроем за день почти справились :-)  

Морковьмобиль

А если  детеныш требует развлечений, а гулять идти лень, то можно из одной морковки и нескольких зубочисток сделать вот такой Морковьмобыль, словно приехавший со страниц историй про папу кролика:

А сзади у него еще и запасное колесо есть:

Немного кривоват, но быстро и забавно. Юрик отрезал (с моей помощью, правда) кругляшки для колес и руля, сам нанизывал их на зубочистки и прибивал к машине.

Открытка-слайдер

Совершенно новый для меня формат открытки, не могу не поделиться!

Недавно увидела чудесные открыти у Анны-annypooh , там же была ссылка на  видео МК  

И вот в четверг, поздно вечером меня осенило,что мне крайне необходимо сделать такую открытку сестре на ДР. Полночи скрапила, в пятницу после работы пришлось срочно ехать распечатывать. Немного возни с клеем, скотчем и целлофановым файлом и - вуаля!

Итак, с первого взгляда - открытка как открытка, но не открывается. 

Тянем за ленточку... 

И снизу выдвигается продолжение открытки... 

и одновременно сверху - поздравление. Вот так:

Высота открытки в сложенном состоянии - 20 см, в разложенном - 50!  Эдакая открытища-переросток...

Смысл странной для поздравительной открытки надписи объясняется тем, что к ней прилагался подарочный сертификат в магазин белья. :-))

Вообще-то я думала, что эти подарочные сертификаты маленького размера (перепутала с каким-то другим...) и планировала в нижнем "ухе" сделать надрезики и вставить сертификат как фото в уголки, чтобы он выезжал изнутри, но сертификат оказался большим и от этой идеи пришлось отказаться.

Несмотря не некоторые недочеты, связанные с отсуствием опыта и острым желанием спать :-), но результат мне понравился - смотрится очень оригинально!  Не знаю, как на просторах инета, а в жизни я таких открыток пока не встречала, и все, кто ее видел - тоже удивлялись и пытались разгадать загадку устройства. Так что рекомендую и сама еще обязательно буду такие делать. :-)

Плюс один :-)))

Вы не поверите - очередной шарик :-))) Сказать уже даже нечего, кроме, может, того, что снежинка - фрагмент семплера Silver Frost от Patricia Ann Designs.

Да, и у меня почти закончилась мохнатая ниточка, так что, похоже, это последний :-)

Совы, совы, много СОВ!

Вообще-то сов я обожаю, это и по нику моему видно. 

Не скажу, что сознательно их собираю или ищу, они сами меня находят, чему я очень рада :-)

Птицы эти и живьем очень хороши, а уж в вышивке ни каких других птичек так дизанеры не любят, как сов, такие забавные и интересные схемы с ними создают - заглядение!

Это присказка была, начинаем сказку :-)

Как-то Алинка-Ladybird показала забавные елочки и загадала загадку - из чего сделаны их стволы. Загадку я угадала, не обратив внимание, что за отгадку еще и приз обещан, поэтому письмо от Алины с просьбой прислать адрес оказался первым, предварительным сюпризом. Второю СЮПРИЗИЩЕ я получила на почте как раз в день святого Миколая - похоже, я в белой книжечке :-) А там было ТАКОЕ! 

Нереальной красоты  блокнот с вышивкой в самодельном переплете и уютное сердечко с совенком. А какой шармик на блокноте! А вышивка! В одну ниточку! И цвета - цветотерапия от нашей зимней мути! Я не могу даже словами выразить, до чего мне этот комплект нравится! 

К нему еще прилагалась очаровательная тканюшка и кружево, руки чешутся сделать из них что-то очень красивое, пока не знаю, что :-)

И еще одна большая проблема - никак не могу решить, что в этом блокноте писать, не хочется его своими каракулями портить :-)

Это сердечко сейчас поселилось у меня на елочке. А вчера недалеко от него наконец-то появился мой, совсем мой  пушистый снежный шарик. Как вы думаете, с кем? Правильно, с совенком! 

И тут я особенно оценила Алинин подвиг - я только глаза через одну ниточку шила и то замучалась, а у нее на комплекте вся вышивка в одну ниточку выполнена!

Кстати, мохнатые ниточки у меня еще остались, так что не посмотрю, что Новый году уже больше недели как наступил, обязательно сделаю еще шарик - ну очень они мне нравятся!